SeeSrpska

KRAJIŠKE POLE – OD SIROTINJSKOG JELA DO GURMANSKE POSLASTICE

KRAJIŠKE POLE – OD SIROTINJSKOG JELA DO GURMANSKE POSLASTICE
Kroz istoriju, grad na Vrbasu osvajali su Rimljani, Osmanlije, Austrougari i za sobom ostavljali djelić kulture i običaja koji su doprinijeli i bogatstvu gastronomske ponude najvećeg grada Srpske. Pura, cicvara, popara, kvrguša, kozaračka pita i banjalučki ćevap samo su neka od tradicionalnih jela u kojima vijekovima uživa domaće stanovništo, a turisti se oduševljavaju.
Česti ratovi donosili su i siromaštvo, pa su se pura i cicvara sa dosta kajmaka smatrale prazničnim jelom.
Međutim, krajiše pole, iako su važile za sirotinjsko jelo, vrhunskog ukusa bile su dostupne širokim narodnim masama. Oguljen krompir, presječen na pola, posoljen i pečen u žaru, rerni ili ispod sača i danas vole svi. Još ako su prekrivene i tanko rezanom slaninom, a danas u izobilju namirnica uz slaninu stavlja se i tvrdi sir,  najveće gurmane ne ostavlja ravnodušnim. SeeSrpska