U kratkom opisu za nevesinjski sir iz mijeha navedeno je da se čuva u ovčijoj koži i da je napravljen od sirovog ovčijeg ili kravljeg mleka.Ovčije mlijeko potiče od pasmine pramenka, dok kravlje mlijeko dolazi od rasa buša i gatačke. Veličina mješine diktira veličinu ovog sira, koji može težiti od 30 do 70 kilograma. Sir iz mijeha sazrijeva od dva mjeseca do godinu dana, a tokom procesa postaje bijele ili blijedo žute boje. Sir ima jake arome ovčije kože i tradicionalno se poslužuje kao prilog uz kuvani krompir, pršut i uštipke, navedeno je na sajtu. Izvor: Saransak